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题名/责任者:

咖啡师顶级技术/(日)旭屋出版编 丁玲译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5019-6849-7/CNY32.00

载体形态项:

95页:图;23cm

丛编项:

现代人.饮品系列

个人次要责任者:

丁玲 (翻译) 译

团体责任者:

(日) 旭屋出版社 编

学科主题:

咖啡-配制

学科主题:

咖啡

中图法分类号:

TS273.4

提要文摘附注:

本书介绍了顶级咖啡师传授的80个制作咖啡的技巧，以及超级名店推荐的30种甜点、饮品的独家搭配。

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