MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 洞庭山碧螺春/主编严介龙
- 出版发行项:
- 苏州:苏州大学出版社,2023.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5672-4581-5/CNY58.00
- 载体形态项:
- 167页, 4页图版:图 (部分彩图);24cm
- 个人责任者:
- 严介龙, 1964- 主编
- 学科主题:
- 绿茶-介绍-苏州市
- 中图法分类号:
- TS272.5
- 责任者附注:
- 严介龙, 苏州市吴中区东山镇人, 1964年出生, 1980年开始做学徒, 师承严金根, 首批中国制茶大师, 全国茶叶标准化技术委员会碧螺春工作组委员。曾任国营吴县市茶厂厂长, 国企改制后创办苏州市东山御封茶厂。
- 提要文摘附注:
- 本书围绕洞庭山碧螺春产业发展, 追溯洞庭山碧螺春的起源, 系统介绍洞庭山碧螺春的种质资源、栽培技术与生态环境及原产地保护, 详细记述了洞庭山碧螺春的制作工艺、非遗传承与质量标准体系建设及产业化发展, 兼述碧螺春茶文化, 并配有多幅精美彩色图片。此书为国内首部全面记录洞庭山碧螺春茶产业发展轨迹的专门之作。
- 使用对象附注:
- 本书适用于对绿茶感兴趣的读者
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