MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 主厨精选！经典意大利菜/(日)落合务著 沈佳艳译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2020.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5714-0880-0/CNY49.00
- 载体形态项:
- 121页:彩图，照片;23cm
- 中图法分类号:
- TS972.185.46
- 提要文摘附注:
- 在这本书里，30余年掌勺经验的老主厨落合务将详解由他精选的27道经典意大利菜。分意大利面、前菜、主菜、甜品。内容包括：做意大利面的基本功；蒜油意大利面等。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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