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题名/责任者:

湖南工夫红茶/主编李安鸣

出版发行项:

北京:光明日报出版社,2022.03

ISBN及定价:

978-7-5194-6484-4 精装/CNY85.00

载体形态项:

129页:图;24cm

个人责任者:

李安鸣, 1957- 主编

学科主题:

红茶-制茶工艺-湖南

中图法分类号:

TS272.5

一般附注:

湖南省文化和旅游厅、湖南省财政厅支持

提要文摘附注:

本书以湖南省级非物质文化遗产代表性项目 —— “湖南工夫红茶制作技艺”为主线, 完整的介绍了湖南工夫红茶的发展历史、现状、手工与机械制作方法、湖南工夫红茶特点、保健作用与泡饮方法及红茶茶艺、红茶菜、点制作, 介绍了湖南工夫红茶的重点产区、重点企业品牌及主要制作技艺传承人。

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