MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品感官检验技术/洪文龙，周鸿燕主编
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-0330-5/CNY35.00
- 载体形态项:
- 187页;29cm
- 个人责任者:
- 洪文龙 主编
- 个人责任者:
- 周鸿燕 主编
- 学科主题:
- 食品感官评价-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用
- 提要文摘附注:
- 本书共有七章及十一个实训内容，内容包括：食品感官检验基础、食品感官检验的条件、差别检验、排列试验、分析或描述试验、食品感官分析的应用等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/14 | 00483129 |  密集书库
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| TS207.3/14 | 00483127 | 书库
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| TS207.3/14 | 00483128 | 书库
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| TS207.3/14 | A00176384 | 书库
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借出-应还日期： | 书库 |
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