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题名/责任者:

广东大排档.炆、焗(海鲜、河鲜)/梁慧仪，杨远雄编著

出版发行项:

广州:广东科技出版社,2004

ISBN及定价:

7-5359-2791-2/CNY18.00

载体形态项:

92页:图;21cm

个人责任者:

梁慧仪 编著

个人责任者:

杨远雄 编著

学科主题:

菜谱-广东

中图法分类号:

TS972.126

提要文摘附注:

本书介绍了河鲜、海鲜焖、局菜式45款。其中包括效菜烧鱼头、红烧鲳鱼、萝卜胡椒煮龙虾仔、走油田鸡、柚皮炆大鳝等。

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