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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

应用微生物学/主编郑苗苗, 孟令波

出版发行项:

重庆:重庆大学出版社,2021.3

ISBN及定价:

978-7-5689-2612-6/CNY49.80

载体形态项:

144页:图;26cm

个人责任者:

郑苗苗 主编

个人责任者:

孟令波 主编

学科主题:

微生物学-应用

中图法分类号:

Q939.9

书目附注:

有书目 (第139-144页)

提要文摘附注:

本书将应用微生物学与工业、农业、发酵、环境和能源等生产实践知识有机地融合在一起; 按照“简明精练、好教易学、注重技术、特色突出、新颖实用、质量第一”的总体要求, 强调系统性、先进性、通用性和稳定性, 反映生物技术 (工程) 新知识、新成就。全书共6章, 包括绪论, 应用微生物与发酵食品, 应用微生物与酶制剂, 微生物引起的食品变质, 应用微生物的水处理, 应用微生物与环境污染生物修复。

使用对象附注:

本书可作为高等院校生物技术专业、生物工程专业, 包括师范类、工业类及农林类等院校本科生教材, 也可作为其他生物相关专业教材, 并可作为相关科研人员掌握微生物应用知识的参考用书

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