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题名/责任者:

北方饮食掌故:吃在中国/竞鸿主编

出版发行项:

天津:百花文艺出版社,2004

ISBN及定价:

7-5306-3796-7/CNY28.00

载体形态项:

16,21,482页:彩图;21cm

个人责任者:

竞鸿 主编

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

本书介绍了北京、黑龙江、吉林、辽宁、天津、河北、内蒙古、山东、新疆、西藏、甘肃、青海、宁夏、陕西、山西、河南等地方有名的美食、佳肴、风味小吃。

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