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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

知味·知礼/王德利著

出版发行项:

北京:中国财富出版社有限公司,2023.7

ISBN及定价:

978-7-5047-7863-5/CNY38.00

载体形态项:

188页:图, 摹真;21cm

个人责任者:

王德利 著

个人次要责任者:

金娜娜 执笔

学科主题:

西式菜肴-礼仪-基本知识

中图法分类号:

TS971

中图法分类号:

K891.26

责任者附注:

封面题: 金娜娜执笔

责任者附注:

王德利, 新中国第一代驻华外交使团职业英式管家、侍酒师兼西厨 ,双利西厨美食学堂堂主, 《中国酒》杂志葡萄酒编辑、酒评人 ,WLA 世界美酒大奖赛评委, 厚朴中医学堂西餐厨艺、西餐文化礼仪讲师。20 世纪八九十年代分别就职于澳大利亚驻华大使馆、芬兰驻华大使馆, 从事领事签证、驻华使馆行政和公关工作。致力于欧美澳考察交流, 对这些地区的地理、历史及人文有深刻的解读。

提要文摘附注:

本书涵盖了大部分的西餐礼仪, 通过故事形式展现在读者面前, 并对礼仪的来源、沿革以及背后的道理进行阐述, 结合实用性和常见误区深度剖析。本书的实用性体现在餐厅礼仪方面, 读者可以通过这一部分内容了解标准的西餐礼仪。

使用对象附注:

本书适用于想了解西式菜肴礼仪的读者

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