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题名/责任者:

如何煮狼/(美) M.F.K. 费雪著 韩良忆译

出版发行项:

长沙:湖南科学技术出版社,2020.9

ISBN及定价:

978-7-5710-0294-7/CNY52.00

载体形态项:

298页;20cm

统一题名:

How to cook a wolf

丛编项:

吃的艺术;3

个人责任者:

费雪 (Fisher, M. F. K.), 1908-1992 著

个人次要责任者:

韩良忆 译

学科主题:

散文集-美国-现代

中图法分类号:

I712.65

出版发行附注:

本书中文译稿经城邦文化事业股份有限公司--麦田出版事业部授权出版简体字版本

责任者附注:

M.F.K. 费雪, 美国女作家、美食家、编剧, 欧美饮食文学的定义者。韩良忆, 翻译家、作家、生活美食家。

提要文摘附注:

本书是欧美饮食文学传奇M.F.K. 费雪的代表作, 该书出版于1942年, 正值第二次世界大战, 美国民众面临着严重的食物紧缺。费雪用这一本书告诉人们, 在困顿的日子里, 如何用食物捍卫生而为人的尊严。生活的艰辛是一匹无处不在的饿狼, 它时刻在门口徘徊, 刺激着你敏感的神经。当可购买的食物大幅减少、过去随处可见的酒饮奇货可居, 当口袋中的硬币所剩无几, 你仍然可以用经济的食材, 做出精致的美食。能填补人生饥饿感的, 永远是食物、温暖与爱。全书包含费雪的72道食谱, 让你既可以在节约的巧思中发现美味, 也可以在偶尔的放纵下大快朵颐。

使用对象附注:

文学爱好者

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