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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品包装/高愿军, 熊卫东主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2005.1

ISBN及定价:

7-5025-6316-4/CNY28.00

载体形态项:

258页:图;24cm

丛编项:

现代食品加工新技术丛书

个人责任者:

高愿军 主编

个人责任者:

熊卫东 主编

学科主题:

食品包装

中图法分类号:

TS206

提要文摘附注:

本书全面介绍了国内外食品包装新技术, 内容包括食品真空包装、防伪包装、活性包装、无菌包装、纳米包装、可食性包装、绿色包装、收缩与拉伸包装、气调包装等新技术。

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