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题名/责任者:

酒店管理工作中的108个怎么办/容莉编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-122-42025-1/CNY78.00

载体形态项:

229页:图;26cm

丛编项:

新任经理人进阶之道系列

个人责任者:

容莉 编著

学科主题:

饭店-商业企业管理

中图法分类号:

F719.2

责任者附注:

容莉, 英国曼切斯特大学访问学者, 暨南大学旅游管理硕士研究生。

提要文摘附注:

本书是针对新手酒店主管而编写的, 包括六个部分, 每章四节, 对应采用“月”代表“章”,“周”代表“节”。本书具体由第一个月-角色认知与团队管理; 第二个月--沟通协调与日常管理; 第三个月-对客服务与质量管理; 第四个月-工程服务与物业管理; 第五个月-酒店营销与成本管理; 第六个月-过程控制与管理提升等内容组成。本书采用模块化设置, 去理论化, 简单易懂, 具有较强的可读性, 着重突出可操作性。全面系统地对新任职酒店经理人刚上任半年的工作进行了梳理。

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