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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:22

题名/责任者:
苹果、梨无公害保鲜加工技术/王淑贞主编
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-109-12128-7/CNY13.60
载体形态项:
274页:图;19cm
丛编项:
建设社会主义新农村书系.种植业篇
个人责任者:
王淑贞 主编
学科主题:
苹果-保鲜-无污染技术
学科主题:
苹果-果蔬加工-无污染技术
学科主题:
-保鲜-无污染技术
学科主题:
-果蔬加工-无污染技术
中图法分类号:
S661.109
中图法分类号:
S661.209
提要文摘附注:
本书对苹果、梨无公害化采收、预冷、贮运、保鲜和加工技术进行了比较全面而系统的论述。
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