MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 冷库运行管理与维修/聂玉强，李明忠主编
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-313-05321-3/CNY26.00
- 载体形态项:
- 229页:图;26cm
- 个人责任者:
- 聂玉强 主编
- 个人责任者:
- 李明忠 主编
- 学科主题:
- 冷藏库-运行-高等教育-教材
- 学科主题:
- 冷藏库-维修-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TB657.1
- 一般附注:
- 人力资源和社会保障部职业技能鉴定推荐教材 21世纪高等职业教育规划教材双证系列
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：冷库概要及知识简介；食品冷加工的工艺过程及主要装置；制冰工艺及主要设备；冷库的水、汽、电供给及污水处理等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TB657.1/1 | A00145544 |  密集书库
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借出-应还日期： | 密集书库 | |
| TB657.1/1 | 00266543 | 1: | 密集书库
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可借 | 密集书库 |
| TB657.1/1 | 00266544 | 1: | 书库
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可借 | 书库 |
| TB657.1/1 | 00266545 | 1: | 书库
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