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题名/责任者:

植物单宁化学及应用/石碧，曾维才，狄莹编著

出版发行项:

北京:科学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-03-064931-7/CNY180.00

载体形态项:

404页:图;24cm

个人责任者:

石碧 (1958-) 编著

个人责任者:

曾维才 编著

个人责任者:

狄莹 编著

学科主题:

植物单宁-化学

中图法分类号:

TQ941

一般附注:

国家科学技术学术著作出版基金资助出版

提要文摘附注:

本书从植物单宁的化学结构出发，论述这类天然产物的化学、物理及其生物学性质。在此基础上，对其在农业、医药、食品、化妆品、环境化学、分离和分析化学、材料科学、制革工程、化学催化、油田化学等领域的应用状况和原理进行了总结和归纳。

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