MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 前厅服务与管理/廖建华, 王宁, 伍建海主编
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2021.11
- ISBN及定价:
- 978-7-302-57531-3/CNY49.00
- 载体形态项:
- 255页:图;26cm
- 个人责任者:
- 廖建华 主编
- 个人责任者:
- 王宁 主编
- 个人责任者:
- 伍建海 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书在编写内容上共分8个项目33个任务, 突出前厅实际服务操作与管理技能的训练, 力求课程内容与职业标准对接, 教学过程与前厅服务过程对接, 旨在帮助学生熟悉饭店前厅部的操作规程和业务管理, 提高学生在前厅岗位的实际操作能力和管理应变能力。本书内容贴近酒店运营实际, 贴近前厅服务实操。由入门到提升, 按照酒店前厅运营流程构建教材体系。既注重科学性、系统性, 也注重通俗性、实用性。通过本书的学习, 学习者能够胜任前厅服务与管理工作。
- 使用对象附注:
- 高职院校酒店管理、国际邮轮乘务管理等专业学生
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