MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 瓜类蔬菜保鲜与加工技术/胡云峰，李喜宏主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-109-12187-4/CNY10.80
- 载体形态项:
- 233页;19cm
- 丛编项:
- 建设社会主义新农村书系.种植业篇
- 个人责任者:
- 胡云峰 主编
- 个人责任者:
- 李喜宏 主编
- 学科主题:
- 瓜类蔬菜-食品保鲜
- 学科主题:
- 瓜类蔬菜-蔬菜加工
- 中图法分类号:
- S642.09
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了瓜菜加工与瓜菜类贮藏的基本原理，具体介绍了黄瓜、冬瓜、南瓜、甜瓜、佛手瓜等瓜菜的保鲜与加工技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S642.09/1 | 00211446 | 1: |  密集书库
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可借 | 密集书库 |
| S642.09/1 | A00197708 | 书库
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借出-应还日期： | 书库 | |
| S642.09/1 | 00211445 | 1: | 书库
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| S642.09/1 | 00211447 | 1: | 书库
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