MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 微生物学基础/主编刘晓蓉
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3115-1/CNY48.00
- 载体形态项:
- 278页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘晓蓉 主编
- 学科主题:
- 微生物学-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- Q93
- 一般附注:
- 高等职业教育专业教材 中国轻工业“十三五”规划立项教材 国家高职高专重点专业群平台课程教材
- 书目附注:
- 有书目 (第277-278页)
- 提要文摘附注:
- 全书分为9个学习单元, 内容主要包括微生物的形态与结构, 微生物的营养与代谢, 微生物的生长与控制, 微生物菌种的选育与保藏, 免疫学知识, 微生物的应用, 微生物与食品的腐败变质以及微生物的常规检验技术等。
- 使用对象附注:
- 本书可作为高职高专食品类、生物类和制药类等专业的教学用书, 也可供相关专业和领域的师生及实验操作人员参考
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