- 题名/责任者:
- 能改斋漫录:饮食部分/(南宋) 吴曾撰
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-1551-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 149页;24cm
- 丛编项:
- 中华烹饪古籍经典藏书
- 个人责任者:
- 吴曾, 南宋代 撰
- 学科主题:
- 笔记-作品集-中国-南宋
- 中图法分类号:
- K245.066
- 中图法分类号:
- K245.06
- 提要文摘附注:
- 《能改斋漫录》是南宋人笔记小说中比较重要的一种, 其内容有记载宋朝史事, 辨证诗文典故, 解释名物制度等几方面, 凡二千余条。本书由于博取后世失传的多种文献, 所以篇中辑录的资料对于后世文史考订工作帮助极大。今传《能改斋漫录》比较完善的刊本分十八卷 (另有辑录逸文一卷) , 主要分事始、辨误、事实、议论、记诗、记事、记文、方物、乐府和神仙鬼怪几门。其中卷十五“方物”门大多言饮食出产, 关于食品名称的考订、唐宋及魏晋时代的饮食风尚的文字还散见于其它各卷中, 作者广征博引, 考校精详。我们将这些饮食烹饪的有关内容一并选出, 加以注译。所选各条仍按原卷次排列, 便于读者查对。另有京仲远所作序及吴曾子吴复后序也都放在卷首译出。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| K245.06/3 | 00626253 |  书库
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| K245.06/3 | 00626254 | 书库
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