MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 星级酒店餐饮部经理案头手册/陈明星主编 中国酒店员工素质研究组编著
- 出版发行项:
- 北京:中国经济出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5017-8498-1/CNY36.00
- 载体形态项:
- 280页;24cm
- 丛编项:
- 中国酒店岗位培训系列丛书
- 个人责任者:
- 陈明星 主编
- 团体次要责任者:
- 中国酒店员工素质研究组 编著
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-手册
- 中图法分类号:
- F719.2-62
- 提要文摘附注:
- 本书共分十章，内容包括餐饮部概述；餐饮部工作人员岗位职责；中餐部工作规范；西餐部工作规范；酒水部工作规范；管事部工作规范等。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.2-62/13 | 00237653 | 1: |  密集书库
(图书定位请点击这里) |
可借 | 密集书库 |
| F719.2-62/13 | A00064924 | 书库
(图书定位请点击这里) |
借出-应还日期： | 书库 | |
| F719.2-62/13 | A00276688 | 书库
(图书定位请点击这里) |
借出-应还日期： | 书库 | |
| F719.2-62/13 | 00237654 | 1: | 书库
(图书定位请点击这里) |
可借 | 书库 |
| F719.2-62/13 | 00237655 | 1: | 书库
(图书定位请点击这里) |
可借 | 书库 |
显示全部馆藏信息