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题名/责任者:

酒:一部文化史/(加) 罗德·菲利普斯著 马百亮译

出版发行项:

上海:格致出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5432-2993-8/CNY75.00

载体形态项:

351页, [8] 页图版:图 (部分彩图);24cm

统一题名:

Alcohol : a histoiy

其它题名:

一部文化史

个人责任者:

菲利普斯 (Phillips, Rod) 著

个人次要责任者:

马百亮 译

学科主题:

酒文化-研究-欧洲

中图法分类号:

TS971.22

责任者附注:

罗德·菲利普斯, 卡尔顿大学历史系教授, 著有《葡萄酒简史》(A short history of wine)、《葡萄酒9000年: 一部全球史》(9000 years of wine: a global history) 等。

书目附注:

有书目 (第336-349页)

提要文摘附注:

本书讲述了公元前7000年至今西欧、美洲、俄罗斯、亚洲和非洲范围内酒的文化史和经济史, 考察了酒在不同文化中的角色, 描绘并解释了它是怎样同权力的结构和过程产生联系的, 以及是怎样同性别、阶层、种族和世代等问题产生联系的。酒文化体现了酒被认知、被珍视、被消费的方式。通过对几百年乃至几千年来许多地区的酒文化进行考察, 作者发现, 酒一直是一种具有很大争议的商品。不同国家和地区对酒的消费的限制和禁酒的政策, 是基于当时盛行的关于酒精好处和坏处的评估。作者从性别、阶级、宗教和医学角度分析了人们对酒的不同态度, 由此总结在这样一段长时期内, 酒在全球范围内对人类生活的意义和影响。

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