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题名/责任者:

中国食品安全现状、问题及对策战略研究.第二辑/庞国芳[等]主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-03-065727-5 精装/CNY298.00

载体形态项:

20,573页;26cm

个人责任者:

庞国芳 (1943.10-) 主编

学科主题:

食品安全-安全管理-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

中国工程院重大咨询项目

题名责任附注:

主编还有：孙宝国、陈君石、魏复盛

提要文摘附注:

本书内容包括三部分。第一部分是项目综合报告，包括：①新形势下我国食品安全现状；②现阶段我国食品安全问题剖析；③发达国家食品安全监管策略与措施；④我国食品安全保障的战略构想；⑤构建我国食品安全保障体系的对策与建议。第二部分是各课题研究报告，包括：①食品产业供给侧改革发展战略研究；②环境基准与食品安全发展战略研究；③食品风险评估诚信体系建设战略研究；④食品微生物/兽药安全风险控制发展战略研究；⑤食品安全与信息化发展战略研究；⑥经济新形势与食品安全发展战略研究。第三部分是各专题研究报告，包括：①开启食品精准营养与智能制造新时代战略发展研究；②“食药同源”食品改善国民营养健康战略发展研究；③我国“菜篮子”工程水果蔬菜残留农药治理战略发展研究；④加强食品营养健康产业创新，厚植“健康中国”根基战略发展研究。

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