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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

宴席设计实务/肖炜主编

出版发行项:

成都:电子科技大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5647-9342-5/CNY36.00

载体形态项:

157页:图，照片;26cm

个人责任者:

肖炜 主编

学科主题:

宴会-设计-教材

中图法分类号:

TS972.32

一般附注:

校企合作烹任专业新形态教材 互联网+职教改革新理念教材

提要文摘附注:

本书共6个项目，分别为走近宴席和宴席设计，宴席菜品与菜单设计，宴席酒水设计，宴席场景、台形与台面设计，宴席服务设计，主题宴席设计。

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