MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 山西特色杂粮深加工技术研究/朱俊玲著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-109-31256-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 152页;24cm
- 个人责任者:
- 朱俊玲 (女) 著
- 学科主题:
- 杂粮-食品加工
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 提要文摘附注:
- 本书在山西杂粮研究的基础上，对山西特色杂粮深加工技术进行探讨。涵盖了杂粮以及加工产业的各个方面，尤其是对杂粮加工的基本工作原理、加工过程的关键内容进行介绍说明。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS210.4/4 | 00789931 |  书库
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| TS210.4/4 | 00789932 | 书库
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