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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品安全检测新技术/王淑梅主编

出版发行项:

北京:中国纺织出版社有限公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5229-0665-2/CNY98.00

载体形态项:

242页;24cm

个人责任者:

王淑梅 主编

学科主题:

食品安全-食品检验

中图法分类号:

TS207.3

提要文摘附注:

本书共8章，内容包括：绪论、食品安全检测技术原理与研究进展、食品样品采集、食品常见成分的检测分析、食品添加剂安全检测技术、食品有害与有毒成分检测技术、其他食品安全检测技术、食品安全检测新技术。

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