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- 题名/责任者:
- 法式烘焙教科书.4.马卡龙·面包·小点心/(法)克里斯托弗·费德尔(Christophe Felder)[著] 郭晓赓译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0628-9/CNY78.00
- 载体形态项:
- 247页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- (法) 费德尔 (Felder, Christophe) 著
- 个人次要责任者:
- 郭晓赓 (翻译) 译
- 学科主题:
- 甜食-制作-法国
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 提要文摘附注:
- 本书为畅销法国的糕点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书。在这本书中可以学会制作马卡龙、面包以及小点心的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.134/1:4 | 00413591 |  密集书库
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| TS972.134/1:4 | 00413592 | 书库
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| TS972.134/1:4 | 00413593 | 书库
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| TS972.134/1:4 | A00201265 | 书库
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借出-应还日期： | 书库 |
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