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MARC状态:订购 文献类型:中文图书 浏览次数:6

题名/责任者:
饭有十二合说:外五种/(清) 张英等撰 何宏校注
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2024.1
ISBN及定价:
978-7-5184-3817-4/CNY60.00
载体形态项:
147页:摹真;26cm
其它题名:
食品佳味备览
其它题名:
叚食良方
其它题名:
三风十愆记·记饮馔
其它题名:
湖雅
其它题名:
越谚
丛编项:
中国饮食古籍丛书
个人责任者:
张英
个人责任者:
鹤云氏
个人责任者:
吾炙主人
个人次要责任者:
何宏 校注
学科主题:
饮食-文化研究-中国-清代
中图法分类号:
TS971.202
内容附注:
饭有十二合说 / (清) 张英撰. 食品佳味备览 / (清) 鹤云氏撰. 叚食良方 / (清) 吾炙主人辑. 三风十愆记·记饮馔 / (清) 瀛若氏撰. 湖雅·卷八 / (清) 汪日桢撰. 越谚·饮食篇 / (清) 范寅撰.
提要文摘附注:
本书分为稻、炊、肴、蔬、羹、茗、时、器、地、侣等12合, 阐述了饮食养生之道, 强调节俭。
使用对象附注:
本书适用于饮食文化研究者
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