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- 题名/责任者:
- 大豆加工副产物的综合利用/于新,胡林子编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-9514-1/CNY39.80
- 载体形态项:
- 418页;21cm
- 个人责任者:
- 于新 (1959-) 编著
- 个人责任者:
- 胡林子 编著
- 学科主题:
- 大豆食品-豆制品加工-副产品-综合利用
- 中图法分类号:
- TS214.2
- 提要文摘附注:
- 本书共八章,分别就大豆的成分、豆粕的综合利用、豆渣的综合利用、大豆胚芽的综合利用、大豆皮的综合利用、大豆油脂加工副产品的综合利用等内容进行了系统阐述。
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