MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 豆子的历史:a history/(美) 肯·阿尔巴拉著
- 出版发行项:
- 南京:译林出版社,2023.5
- ISBN及定价:
- 978-7-5447-9611-8/CNY75.00
- 载体形态项:
- 15, 310页, [4] 页图版;21cm
- 丛编项:
- 天际线
- 中图法分类号:
- S52-49
- 提要文摘附注:
- 本书以豆子为主题, 分门别类介绍了十余种豆类植物的栽培、文化与烹饪史。数千年来, 豆类在人类生活中有着举足轻重的地位。无论是近万年前的新月沃地, 还是21世纪的现代社会, 不同时期、不同地域的文明都培育了自己独有的豆类作物。它们既是素食主义者眼中的完美食物, 也是现?
- 使用对象附注:
- 本书适用于豆类作物爱好者
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