MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 食物与营养/(美) P.K. 纽比著
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2023.8
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-9828-1 精装/CNY108.00
- 载体形态项:
- 10, 374页;23cm
- 丛编项:
- 牛津科普系列
- 中图法分类号:
- R151.3-49
- 提要文摘附注:
- 本书中, 营养学家P.K. 纽比博士研究了大量的问题, 这些问题涉及“人人都需要知道”的食物主题, 包括我们所吃的东西如何影响我们的健康和环境, 以及为什么就饮食而言, 整体饮食的效用大于各部分饮食的总和, 而单一的饮食模式并不适用于所有人。纽比博士对食物的热情贯穿始终,
- 使用对象附注:
- 本书适用于对食品营养感兴趣的读者
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