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题名/责任者:

烘焙真简单/(日)藤井惠著 谢佩纹译

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-5064-9047-4/CNY25.00

载体形态项:

80页:彩图;26cm

个人责任者:

(日) 藤井惠 著

个人次要责任者:

谢佩纹 译

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

版本附注:

由台湾邦联文化事业有限公司授权出版

提要文摘附注:

本书分为在家品尝的日常小点心、包装精美的赠礼小点心、为了节日特别制作的蛋糕三个章节，共介绍了40多款糕点制作的方法和技巧，包括简单的原材料、做法及烘焙秘笈。

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