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题名/责任者:

前厅客房服务与管理:理论、实务、案例、实训/秦承敏, 王常红, 孟文燕主编

版本说明:

第4版

出版发行项:

大连:东北财经大学出版社,2023.02

ISBN及定价:

978-7-5654-4727-3/CNY39.00

载体形态项:

14, 243页:图;26cm

丛编项:

21世纪新概念教材.“多元整合型一体化”系列

丛编项:

高等职业教育旅游与酒店管理专业精品课程教材新系

个人责任者:

秦承敏, 1965- 主编

个人责任者:

王常红, 1978- 主编

个人责任者:

孟文燕, 1982- 主编

学科主题:

饭店-商业服务-高等职业教育-教材

学科主题:

饭店-商业管理-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

国家文化产业资金支持媒体融合重大项目

提要文摘附注:

本书系统地介绍了酒店前厅和客房管理的专业知识、服务知识和操作技能。既有饭店该部门员工必须遵守和掌握的基础知识, 也有该部门信息的介绍及案例、实例题的操作。

使用对象附注:

“十二五”职业教育国家规划教材

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