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题名/责任者:

乡愁里的旧食光/巴陵著

出版发行项:

重庆:重庆出版社,2020.12

ISBN及定价:

978-7-229-15426-4/CNY49.00

载体形态项:

196页:图;20cm

个人责任者:

巴陵, 1979- 著

个人次要责任者:

曾子言 插图

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

责任者附注:

版权页题: 插图曾子言

责任者附注:

巴陵, 原名方八另。1979年生, 男, 湖南新化人, 现居长沙, 从事“湖湘饮食文化”的教学与研究, 长沙商贸旅游职业技术学院湘菜研究所研究员。

提要文摘附注:

《乡愁里的旧食光》是一部与食物和乡愁有关的散文随笔集, 涉及四川、重庆、贵州、湖南、湖北、云南、安徽等地的美食, 共47篇, 分为五辑: 荆楚绝味、湘辣食光、巴蜀滋味、高原味道和食光杂谈。作者把旅行当作美食探秘的线路, 挖掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食存在的意义。每一篇美食文章都涉及当地的风土人情、民俗习惯、人文地理、食材、味觉、制作方法等内容, 注重美食的人文和历史, 传达当地的风土民情, 形成文化大餐, 集合了人文地理、美食、菜谱、旅游书的优点。

使用对象附注:

散文爱好者

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