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题名/责任者:

我家绝活家宴菜/裴璐编

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-5323-9500-2/CNY25.00

载体形态项:

418页;16cm

丛编项:

我家厨房系列

个人责任者:

裴璐 编

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书汇集了来自于千百户家庭提供的菜品，有传统菜、时尚菜，其中也不乏“随心所欲”做出来的独门菜。书中对菜品作了分类，从食材的选择、搭配到烹饪过程，皆有具体提示。

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