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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

酒店文化/主编谢春山, 邹本涛

出版发行项:

北京:北京理工大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5682-7027-4/CNY60.00

载体形态项:

224页:图;26cm

个人责任者:

谢春山 主编

个人责任者:

邹本涛 主编

学科主题:

饭店-企业文化

中图法分类号:

F719.2

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本教材以酒店文化研究为核心, 按照内在的逻辑顺序, 分十章依次探讨酒店文化概述、酒店品牌文化、酒店服务文化、酒店管理文化、酒店餐饮文化、酒店营销文化、酒店建筑文化、酒店礼仪文化、酒店康乐文化、酒店名人文化等, 具有框架清晰、内容精炼、观点新颖、视角独特、易读易懂等特点。教材除正文外, 每章包含有本章导读、学习目标、核心概念、本章小结、延伸阅读、复习思考题、参考文献等组成部分, 使本书的编排体例灵活而完整。

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