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题名/责任者:

我开动了!:栗原晴美的美味料理笔记/(日)栗原晴美著 牛丹迪译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5680-6074-5/CNY89.00

载体形态项:

287页:图;21cm

其它题名:

栗原晴美的美味料理笔记

个人责任者:

(日) 栗原晴美 (女， 1947-) 著

个人次要责任者:

牛丹迪 译

学科主题:

菜谱-日本

中图法分类号:

TS972.183.13

中图法分类号:

TS972.183

版本附注:

由NHK Publishing授权

提要文摘附注:

本书精选“栗原”食谱中备受喜爱的精品，主食、蔬菜料理、肉类料理、甜品等样样俱全。书中还满载纯正日料技巧，再现栗原式的和风家庭味道。用料简单的日式高汤可以带来最纯正的日式风味；只要随心变换喜爱的馅料，朴素的饭团便成为带来无限满足感的佳肴；松饼、鲜奶冻则是滋润生活的甜蜜美味……原晴美重新演绎经典，也不忘带来全新创意，呈现正宗的日式家庭料理。同时，栗原晴美亦是记录美好的生活美学家，其书中配有温馨的随笔文字，读来心中满溢幸福感：白色的围裙是对新的一天的期待；研磨钵是对母亲的温暖记忆。

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