MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:26
- 题名/责任者:
- 真菌毒素加工脱毒技术研究/刘阳等著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-03-054631-9/CNY128.00
- 载体形态项:
- 253页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘阳 (1965.10-) 著
- 学科主题:
- 真菌毒素-脱毒-研究
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- 食品和饲料真菌毒素防控及脱毒
- 相关题名附注:
- 封面英文题名:Study on mycotoxin detoxification during processing
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、伏马菌素、黄曲霉毒素的加工脱毒技术,共分七章,包括DON研究进展、DON脱毒技术原理、DON污染小麦重力分选原理及重力分选机设计、磨粉工艺去除小麦中DON的研究、面制品加工对DON的去除效果、伏马菌素加工脱毒技术研究、黄曲霉毒素加工脱毒技术研究。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS207.4/7 | 00572337 | 书库 (图书定位请点击这里) | 可借 | 书库 | |
TS207.4/7 | 00572338 | 书库 (图书定位请点击这里) | 可借 | 书库 | |
TS207.4/7 | A00177577 | 书库 (图书定位请点击这里) | 借出-应还日期: | 书库 |
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