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题名/责任者:

跟大师学做家常菜/文怡，李铁钢编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5064-5334-9/CNY19.80

载体形态项:

96页:彩图;24cm

个人责任者:

文怡 (女，饮食) 编著

个人责任者:

李铁钢 (高级烹饪技师) 编著

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.182

一般附注:

尚锦文化 文怡“心”厨房

提要文摘附注:

本书由四组内容组成，其中包括凉菜、热菜、汤煲、主食和点心的制作方法和步骤。在这本书里，没有那些主妇们看不懂的专业术语，没有含糊不清的用量，而代之的是精确，和多年来学厨、入厨的经验分享、贴心叮嘱。

电子资源:

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