MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 益生菌:人类健康的使者/周晴中编著
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2020.9
- ISBN及定价:
- 978-7-301-31535-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 213页;24cm
- 并列正题名:
- Probiotics:the messenger of human health
- 其它题名:
- 人类健康的使者
- 个人责任者:
- 周晴中 编著
- 学科主题:
- 乳酸细菌
- 中图法分类号:
- Q939.11
- 书目附注:
- 有书目 (第208-213页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分为十个章节, 重点介绍了益生菌的健康功效, 益生菌在疾病治疗方面的研究进展, 益生菌对相关疾病的作用机制, 益生菌的相关应用以及益生元的生理功能、作用机制、制备和应用。最后介绍了益生菌应用过程中的问题及益生菌的研究技术和发展。
- 使用对象附注:
- 本书可作为生物、医学、食品等相关专业科研工作者的参考书, 同时也适合普通读者阅读, 可丰富人们对益生菌的基础知识、生理功能及最新研究动向的了解
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