MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 酒店酒水服务与管理/何丽芳, 牛小斐编著
- 出版发行项:
- 广州:广东经济出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-80728-083-2/CNY32.00
- 载体形态项:
- 259页;24cm
- 丛编项:
- 新博亚酒店丛书;04
- 个人责任者:
- 何丽芳 编著
- 个人责任者:
- 牛小斐 编著
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-经营管理
- 学科主题:
- 酒-基本知识
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 中国饭店业职业经理人执业资格认定考试指定用书
- 提要文摘附注:
- 本书对酒水知识、酒店酒水服务操作、酒店酒水管理进行了重点阐述，并对中国白酒、洋酒、葡萄酒、啤酒等主要酒水的知识及服务操作进行系统介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.2/11 | A00141525 |  密集书库
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借出-应还日期： | 密集书库 | |
| F719.2/11 | 00134708 | 1: | 密集书库
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| F719.2/11 | 00134835 | 1: | 密集书库
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| F719.2/11 | 00134836 | 1: | 密集书库
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