- 题名/责任者:
- 减盐生活/(日) 检见崎聪美著 苏航译
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2023.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-6832-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 140页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 检见崎聪美 著
- 个人次要责任者:
- 苏航 译
- 学科主题:
- 食盐-关系-健康
- 学科主题:
- 烹饪-方法
- 中图法分类号:
- R151.2
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 责任者附注:
- 检见崎聪美, 日本知名烹饪研究员、营养管理师。从赤堀营养专科学校毕业后, 担任烹饪研究员的助手。成为独立的烹饪研究员后, 活跃于各大电视节目中。并在健康杂志中开设专栏、出版多种关于疾病预防和生活方式相关图书。
- 提要文摘附注:
- 本书中充分介绍了“控制盐分”的食谱并不是“减少盐”, 而是将食材本身的味道最大限度地发挥出来。书中精心提供了60道美味、便捷的减盐食谱, 并附有食用报告, 让减盐更科学、可持续。科学减盐, 梯度减盐, 只要坚持, 你会发现认为做不到的减盐生活, 其实很轻松就能做到! 坚持1天只摄入6g盐, 可以有效降低血压、消除水肿, 还可以改善脱发的情况。喜欢清淡口味又觉得不能坚持少吃盐的人, 可以大胆尝试一下这本书中提供的菜谱。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烹饪爱好者
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