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题名/责任者:

推不走的回忆:澳门街头小贩口述历史/林发钦主编

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2020.3

ISBN及定价:

978-7-5598-2633-6/CNY45.00

载体形态项:

129页:图;24cm

其它题名:

澳门街头小贩口述历史

丛编项:

澳门口述历史丛书

个人责任者:

林发钦 主编

学科主题:

饮食-文化-澳门特别行政区

中图法分类号:

TS971.202.659

中图法分类号:

TS971.202

责任者附注:

林发钦, 历史学博士, 澳门理工学院人文及社会科学高等学校教授。澳门]特区政府文化遗产委员会委员、澳门口述历史协会会长、澳门历史教育学会会长。主要研究方向为澳门历史文化、中国与荷兰关系史、文化遗产、口述历史等。

提要文摘附注:

本书由对澳门街头小吃摊档十四位摊贩主的访谈整理而成。澳门的街头小吃星罗棋布, 穿插在大街小巷之中, 本书把这些用手推车和街边摊档来传承着澳门饮食文化的档贩故事记录下来, 向读者分享他们的故事。

使用对象附注:

饮食文化爱好者

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