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题名/责任者:

菜单中的秘密:爱丽舍宫的飨宴/(日)西川惠著 尤可欣译

出版发行项:

北京:生活·读书·新知三联书店,2014

ISBN及定价:

978-7-108-04771-7/CNY29.00

载体形态项:

207页;23cm

丛编项:

新知文库;45

个人责任者:

(日) 西川惠 (1947~) 著

个人次要责任者:

尤可欣 (编辑，翻译) 译

学科主题:

饮食-文化-法国

中图法分类号:

TS971.2(565)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书是一本讲述法国顶级美食的书，作者以其亲身采访经历，介绍法国总统官邸爱丽舍宫的佳肴醇酒。当各式各样的前菜、主菜、甜点排列组合起来，再配上不同的白酒、红酒、香槟，客人享用的就不再是单纯的餐宴。依客人身份的不同来改变菜单，足以表达宴会主人的政治意图，也是爱丽舍宫餐桌的真髓。

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