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题名/责任者:

芜湖食味志:话说芜湖/王毅萍编著

出版发行项:

北京:中国市场出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5092-2215-7/CNY58.00

载体形态项:

256页, [2] 页图版:图, 地图;21cm

其它题名:

话说芜湖

个人责任者:

王毅萍 编著

学科主题:

饮食-文化-芜湖市-文集

中图法分类号:

TS971.202.543-53

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

王毅萍, 芜湖市作协副主席, 镜湖区作协主席, 曾供职于新闻媒体。

提要文摘附注:

本书系安徽芜湖市宣传部、文联主办, 芜湖市作协承办, 为了宣传芜湖市历史文化、美食文化而出版的系列作品之一。本书主要介绍了芜湖美食文化, 是一本访谈实录散文随笔集, 以芜湖历史起源、城垣变迁为线索, 在介绍芜湖历史发展进程的同时, 解读与之共同发展的美食文化。全书由十个章节组成, 主要描写了芜湖的历史文化和美食, 有宝塔、长江、江北山水、沿江菜等。本书的内容, 主要以了解当地风土人情的知名专家权威学者和餐饮协会人士访谈内容为主, 然后以编著者的解读及新闻资料为辅, 以此保存芜湖这座城市的历史记忆, 传播普及芜湖历史文化及风俗民情, 此书的出版对弘扬中华传统文化有着积极的正面意义。

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