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题名/责任者:

食品安全决策体系研究:基于供应链视角/慕静著

出版发行项:

北京:科学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-03-065097-9/CNY152.00

载体形态项:

259页;24cm

个人责任者:

慕静 著

学科主题:

食品安全-供应链管理-研究

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

国家社会科学基金项目“品牌价值链视角下食品安全社会共治创新体系研究”研究成果

提要文摘附注:

本书将食品科学、系统科学、供应链理论、风险理论、信息技术、建模仿真方法等相融合，重点研究食品供应链安全协调决策机制与模式、食品供应链安全风险预警机制与防控模式、食品供应链安全综合评价体系、食品供应链安全追溯系统，探究食品供应链系统多主体决策的演化博弈行为和动力学行为过程。

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