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- 题名/责任者:
- 食品质量安全管理/胡克伟，任丽哲，孙强主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-1816-4/CNY40.00
- 载体形态项:
- 290页;26cm
- 个人责任者:
- 胡克伟 主编
- 个人责任者:
- 任丽哲 (1974-) 主编
- 个人责任者:
- 孙强 (职业教育) 主编
- 学科主题:
- 食品安全-质量管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 一般附注:
- 高等职业教育“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书由食品质量安全管理基础知识、食品安全性评价、良好操作规范、卫生标准操作程序、危害分析与关键控制点体系、食品生产质量管理体系、食品质量安全市场准入制度、食品质量检验和食品安全法律法规与标准体系9个模块组成。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.7/1 | 00438926 |  密集书库
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| TS207.7/1 | 00438927 | 书库
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| TS207.7/1 | A00178775 | 书库
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借出-应还日期： | 书库 |
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