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题名/责任者:

馋:贪吃的历史/(法国) 弗洛朗·凯利耶著 黄荭译

出版发行项:

南京:译林出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5447-8847-2 精装/CNY98.00

载体形态项:

243页:彩图;21cm

统一题名:

Gourmandise : histoire d' un peche capital

其它题名:

贪吃的历史

个人责任者:

凯利耶 (Quellier, Florent) 著

个人次要责任者:

黄荭 译

学科主题:

饮食-文化史-世界

中图法分类号:

TS971.201

责任者附注:

弗洛朗·凯利耶, 法国知名作家、历史学家, 法国图尔弗朗索瓦-拉伯雷大学副教授。黄荭, 南京大学法语系教授、博士生导师, 翻译家。

书目附注:

有书目 (第242-243页)

提要文摘附注:

贪吃, 是一种罪吗? 这是一部饱览贪吃众生相的美食文化史, 探讨千百年来人类与吃、吃与文化的无穷魅力。从希腊神话中由佳肴美酒构筑而成的极乐世界, 到中世纪魔鬼引诱人们纵情堕落的嗜酒暴食 ; 从17、18世纪“精致菜肴”的出现, 到如今人们对食疗养生和时尚瘦身的狂热追求……本书引领我们踏上一场穿越古今的美食之旅, 去探寻极富暧昧色彩的七宗罪之一 —— 贪吃的历史, 津津有味, 如痴如醉。

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