MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 果品质量安全标准手册/聂继云等主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2024.1
- ISBN及定价:
- 978-7-109-31288-3/CNY86.00
- 载体形态项:
- 341页;26cm
- 个人责任者:
- 聂继云, 1970- 主编
- 个人责任者:
- 董国强 主编
- 个人责任者:
- 蒋靖怡 主编
- 个人次要责任者:
- 王克健 参编
- 个人次要责任者:
- 王倩文 参编
- 学科主题:
- 果品加工-质量标准-中国-手册
- 中图法分类号:
- TS255.7-62
- 责任者附注:
- 本书主编: 聂继云, 董国强, 蒋靖怡, 赵旭博, 韩令喜等; 参编: 王克健, 王倩文, 王堃宇, 王童童, 孔夏冰等
- 责任者附注:
- 聂继云, 1970年出生, 四川省大竹人, 博士, 三级研究员, 博士生导师, 长期从事果品质量安全研究。
- 书目附注:
- 有书目 (第341页)
- 提要文摘附注:
- 本书共五章, 内容包括: 产品标准对水果的质量安全要求、产品标准对坚果的质量安全要求、产品标准对干果的质量安全要求、绿色食品标准对果品的质量安全要求、限量标准对果品的安全要求。
- 使用对象附注:
- 本书适用于果品加工相关人员
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