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题名/责任者:

香料香精生产技术及其应用/汪秋安编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-5064-4819-2/CNY39.00

载体形态项:

270页:图;25cm

个人责任者:

汪秋安 编著

学科主题:

香料-生产工艺

学科主题:

香精-生产工艺

中图法分类号:

TQ651

中图法分类号:

TQ657

提要文摘附注:

本书以香料香精的生产和产品开发应用为题材，系统地介绍了天然香料和合成香料的生产技术、香精的调配加工与应用、香料香精分析技术及微胶囊化技术与应用。同时，对香料香精研究及其开发技术的新进展作了扼要的介绍。

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