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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：22

题名/责任者:
食品雕刻教与学.人物造型/张卫新主编
出版发行项:
上海:上海科学技术文献出版社,2004
ISBN及定价:
7-5439-2262-2/CNY25.00
载体形态项:
64页:图;26cm
个人责任者:
张卫新 主编
学科主题:
菜谱-装饰雕塑-中国
学科主题:
菜谱
学科主题:
装饰雕塑
非控制主题词:
食雕
中图法分类号:
TS972.114
提要文摘附注:
本书包括食品人物雕刻基础知识、食品人物造型制作图解、食品人物造型作品精选等三章内容。
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